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Vendo alguns excelentes trabalhos no Flickr, achei este, feito por Andrey Vorovtsev. поздравления Andrey!

Receita de ano novo

Ícone da literatura Brasileira. Não poderia de deixar de citar o mais belo poema de Carlos Drummond de Andrade sobre o ano novo.

Para você ganhar belíssimo Ano Novo
cor do arco-íris, ou da cor da sua paz,
Ano Novo sem comparação com todo o tempo já vivido
(mal vivido talvez ou sem sentido)
para você ganhar um ano
não apenas pintado de novo, remendado às carreiras,
mas novo nas sementinhas do vir-a-ser;
novo
até no coração das coisas menos percebidas
(a começar pelo seu interior)
novo, espontâneo, que de tão perfeito nem se nota,
mas com ele se come, se passeia,
se ama, se compreende, se trabalha,
você não precisa beber champanha ou qualquer outra birita,
não precisa expedir nem receber mensagens
(planta recebe mensagens?
passa telegramas?)
Não precisa
fazer lista de boas intenções
para arquivá-las na gaveta.
Não precisa chorar arrependido
pelas besteiras consumidas
nem parvamente acreditar
que por decreto de esperança
a partir de janeiro as coisas mudem
e seja tudo claridade, recompensa,
justiça entre os homens e as nações,
liberdade com cheiro e gosto de pão matinal,
direitos respeitados, começando
pelo direito augusto de viver.
Para ganhar um Ano Novo
que mereça este nome,
você, meu caro, tem de merecê-lo,
tem de fazê-lo novo, eu sei que não é fácil,
mas tente, experimente, consciente.
É dentro de você que o Ano Novo
cochila e espera desde sempre.

Receitas para ano novo #3

Chester de fim de ano

Chester é sempre bom, inclusive quando preparado de modo especial. Acompanhe esta receita de Chester de fim de ano, com farofa especial, do site livrodereceitas.com, e bom apetite

Ingredientes:
1 chester de aproximadamente 2 quilos
250 gramas de bacon cortados em fatias
1 xícara (chá) de vinho branco seco
6 dentes de alho assados
2 folhas de louro fresco
Sal a gosto

Farofa:
2 e ½ xícara (chá) de farinha de milho
½ xícara (chá) de cheiro verde picado
1 xícara (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de ketchup
1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
250 gramas de bacon cortados em fatias
1 tablete de caldo de galinha
1 lata de milho verde escorrido
100 gramas de margarina sem sal
150 gramas de azeitonas pretas
Molho de pimenta a gosto
1 cebola grande picada
Sal a gosto

Modo de preparo

Temperar o chester com vinho, alho, louro, sal e deixar marinar por 2 horas, no mínimo. Após, colocar em uma assadeira e cobrir todo o chester com fatias de bacon, levar para assar em forno pré aquecido por 2 horas aproximadamente e reservar.

Farofa:
Fritar o bacon em uma panela até dourar, juntar margarina, fritar a cebola, juntar mostarda, catchup e pimenta. Acrescentar caldo de galinha, água, milho, azeitonas, pimentão, mexer muito bem, juntar o cheiro verde e a farinha de milho. Se ficar muito seco, acrescentar mais um pouco de água. Untar algumas forminhas de empada com margarina e encha-as com a farofa, apertando bem, reservar. Depois de pronto, colocar o chester em um prato, decorar com folhas verdes e sobre estas, desenformar as forminhas de farofa.

Receitas para ano novo #2

Mais uma deliciosa receita para a virada do ano. Confira esta de Salmão ao leite de côco, do site receitinhas.com.br

Ingredientes

* 1/2 kg de salmão
* 1/2 xícara (chá) de maionese
* Suco de 1/2 limão
* 1 colher (sopa) de azeite
* 1 cebola cortada em rodelas
* 1 garrafinha (200 ml) de leite de coco light
* 1 colher (sopa) de maisena
* 1⁄2 xícara (chá) de água
* Sal e pimenta a gosto
* Salsa picadinha

Modo de Preparo

Corte o salmão em fatias grossas, tempere com limão, sal, pimenta-do-reino e a maionese e deixe tomar gosto por alguns minutos.
Numa frigideira com tampa, coloque o azeite e a cebola, regue com metade do leite de coco light e leve ao fogo baixo, tampada, por 10 minutos.
Acrescente as postas de salmão e cozinhe de 5 a 7 minutos até o salmão começar a soltar suas fibras. Em uma panela faça um creme com o leite de coco restante, a maisena e a água, cozinhando sem parar de mexer, até engrossar.
Retire do fogo, polvilhe a salsa sobre o salmão e sirva em seguida.

Receitas para ano novo #1

Receita de arroz com atum para começar o ano novo de cabeça fria, já que o atum é rico em ômega-3, gordura que influencia no desempenho cognitivo, ou seja, faz bem para o cérebro.

Então anote aí a receita de arroz com atum, do site culinaria-receitas escrita por Livia Amaral. E bom apetite!

Ingredientes

* 1/2 cebola
* 1/2 pimentão vermelho
* 2 colheres (sopa) de azeite
* 1/2 colher (chá) de açafrão
* 1/2 colher (chá) de páprica doce
* 2 xícaras (chá) de arroz
* Sal à gosto
* 4 xícaras (chá) de caldo de peixe fervente
* 1 lata de atum

Modo de preparo

* Pique a cebola e corte o pimentão em tiras.
* Em uma panela, aqueça o azeite refogue a cebola e o pimentão em fogo médio até amolecer.
* Acrescente o açafrão, a páprica doce e o arroz.
* Mexa delicadamente, adicione sal e o caldo de peixe.
* Deixe cozinhar em fogo baixo durante 15 minutos ou até que o caldo seque.
* Adicione o atum.
* Misture delicadamente, tampe a panela e deixe descansar por cinco minutos.
* Sirva quente com salada verde.

Dica

* Substitua o atum por sardinha em conserva ou mesmo sobras de peixe.

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